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在现代社会，我们经常面临着信息过载的问题。每天，我们被大量的新闻、社交媒体更新和电子邮件轰炸，这使得我们很难集中注意力，深入思考。这种现象不仅影响了我们的工作效率，也对我们的心理健康产生了负面影响。因此，学会筛选和处理信息变得尤为重要。 首先，我们需要认识到，不是所有信息都对我们有价值。在信息爆炸的时代，我们要学会区分哪些信息是重要的，哪些是可以忽略的。这需要我们具备批判性思维，对信息来源进行评估，判断其可靠性和相关性。例如，我们可以关注权威媒体发布的新闻，而不是轻信未经证实的网络传言。 其次，有效的时间管理也是处理信息过载的关键。我们可以设定每天查看社交媒体和电子邮件的时间限制，避免被无关紧要的信息分散注意力。同时，我们也可以利用技术工具，如邮件过滤器和新闻聚合应用，帮助我们筛选和组织信息。 此外，培养深度阅读和思考的习惯也很重要。在信息泛滥的环境中，我们往往习惯于快速浏览，而缺乏深入的理解和反思。为了改善这一点，我们可以定期安排时间进行深度阅读，比如阅读经典书籍或专业文章，这有助于我们形成更全面和深入的认识。 最后，保持身心健康也是应对信息过载的重要方面。适当的休息和放松可以帮助我们恢复精力，提高处理信息的能力。同时，保持健康的生活习惯，如规律的锻炼和良好的睡眠，也有助于我们更好地应对信息过载带来的压力。 个人观点：在信息爆炸的时代，我们每个人都应成为信息的主动筛选者，而不是被动的接收者。通过培养批判性思维、有效的时间管理、深度阅读和思考的习惯，以及保持身心健康，我们可以更好地应对信息过载的挑战，提高我们的生活质量和工作效率。

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12月10日，记者从贵州省市场监管局获悉，食用植物油是居民日常膳食的重要组成部分，能为人体提供必需脂肪酸与脂溶性维生素。为帮助广大消费者科学选购、食用与储存食用植物油，贵州省市场监督管理局提示如下：

看清标签理性选择

选购预包装食用植物油时，建议广大消费者应重点查看包装标签是否完整标注以下信息：食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称、地址、食品生产许可证编号、产品标准代号等。标签信息完整的情况下，重点查看以下部分，从而选择合适的食用植物油。

看配料表：纯食用植物油的配料表只有单一原料，比如“菜籽油”“花生油”“大豆油”等。若产品名称中含有“调和油”，则配料表中应含有两种或两种以上的食用植物油，且对各原料油的添加比例加以标注。

看营养成分表：重点查看脂肪含量和组成。不同食用植物油的脂肪酸构成不同，主要分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三类。其中，饱和脂肪酸的耐热性较好，但过量摄入可能增加心血管疾病风险；单不饱和脂肪酸被公认为“健康脂肪”，相对有益于心血管健康；多不饱和脂肪酸是人体必需的营养素，但人体自身无法合成，需从食物中摄取，包含亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列）。综上所述，建议选择“不饱和脂肪酸”含量高（尤其是单不饱和脂肪酸）、“饱和脂肪酸”含量低的油品，更有利于心血管健康。

看工艺和质量等级：工艺分为压榨和浸出。其中，压榨工艺采用物理方法制取，更好地保留了植物油的营养和风味，成本相对较高；浸出工艺通过化学溶剂提取，出油率高、价格较实惠。这两种工艺制取的植物油只要符合食品安全标准，都可以安全食用。

根据精炼程度将油的质量等级分为一级、二级、三级、四级。等级越高（一级为最高），精炼程度越高，杂质越少、颜色越浅，但也会导致部分营养成分流失，更适合高温烹饪。初榨、特级初榨、冷榨的油，能保留更多风味和营养，更适合凉拌或轻食场景。

检查外观科学储存

检查外观放心购买方面，建议广大消费者可按以下方法鉴别：看色泽，优质的食用植物油应油体澄清、透明，无浑浊、沉淀或悬浮物。不同种类的油色泽不同，同种类的油，优质品颜色清澈，若浑浊、有沉淀或漂浮物，可能是杂质多或变质了。闻气味，正常植物油有其固有的香味，无酸败味、哈喇味或其他异味，若有异味则可能已变质。看包装规格，建议选择包装整洁、密封良好的产品。家庭食用时，根据人数合理选择包装为宜。

科学储存合理烹饪方面，建议广大消费者这样做：食用植物油应密封后存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温环境，防止油脂氧化酸败。开封后最好在3个月内食用完毕。存放时新旧油切记不要混合，否则会加速油脂氧化。

合理选择用油品类，高温煎炸时宜选用烟点较高的菜籽油或专用煎炸油；橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油品更适合凉拌或低温烹调。优先采用蒸、煮、炖、焯等少油烹饪方法，减少煎炸类菜肴比例。

注意事项：消费者应警惕“土榨油”，看似“天然、纯朴”的土榨油，由于其生产工艺简单，缺乏精炼过程和严格质检，其品质不稳定，且易受到黄曲霉毒素等污染，风险较高，应谨慎购买。

贵州日报天眼新闻记者陈龙

编辑徐微微

二审杨韬

三审闵捷

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